＜図書＞
校註料理大鑑 / 長谷川鑄太郎編輯
コウチュウ リョウリ タイカン
| 出版情報 | 東京 : 料理珍書刊行会 , 1915-1916 |
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| 大きさ | 18冊 ; 19cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 刷 年 | 状 態 | コメント | 予約/取寄 | 請求メモ | 指定図書 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第18輯 | 596.21/170 | 1A0147148 | 1915 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第17輯 | 596.21/170 | 1A0147147 | 1916 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第16輯 | 596.21/170 | 1A0147146 | 1916 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第15輯 | 596.21/170 | 1A0147145 | 1916 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第14輯 | 596.21/170 | 1A0147144 | 1916 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第13輯 | 596.21/170 | 1A0147143 | 1916 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第12輯 | 596.21/170 | 1A0147142 | 1916 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第11輯 | 596.21/170 | 1A0147141 | 1916 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第10輯 | 596.21/170 | 1A0147140 | 1916 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第9輯 | 596.21/170 | 1A0147139 | 1916 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第8輯 | 596.21/170 | 1A0147138 | 1915 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第7輯 | 596.21/170 | 1A0147137 | 1915 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第6輯 | 596.21/170 | 1A0147136 | 1915 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第5輯 | 596.21/170 | 1A0147135 | 1915 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第4輯 | 596.21/170 | 1A0147134 | 1915 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第3輯 | 596.21/170 | 1A0147133 | 1915 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第2輯 | 596.21/170 | 1A0147132 | 1915 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 第1輯 | 596.21/170 | 1A0147150 | 1915 |
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子書誌情報を非表示
| 1 | 附録 料理秘傳抄 : 大嘗紀念 / 長谷川鑄太郎, 大日本割烹学会編輯 巻1 - 巻17. - 東京 : 料理珍書刊行会 , 1915-1916 |
書誌詳細を非表示
| 別タイトル | 異なりアクセスタイトル:料理大鑑 : 校註 |
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| 本文言語 | 日本語 |
| 内容注記 | 第1輯:東福門院様御入内御祝. 料理物語. 料理献立集. 諸国名物御前菓子秘伝抄 第2輯:朝鮮人初参候献立. 料理山海郷. 海鰻百珍. 四季の花. 鼎左秘伝録. 鼎左秘録付録 第3輯:後水尾天皇二條城御幸御式御献立. 和漢精進新料理抄. 鯛百珍料理秘密箱 第4輯:新撰会席しつほく趣向帳. 卓子料理仕様. 諸国名物鮓飯秘伝抄. 魚鳥野菜乾物時節記 第5輯:当流料理献立抄. 食道記 第6輯:新撰庖丁梯. 八僊卓燕式記 第7輯:御即位ノ 時御前物. 献立筌. 諸国名産大根料理秘伝抄. 名飯部類. 本朝菓子起源 / 柳亭種彦著 第8輯:江戸料理集123. 吉良流正月規式之古礼 第9輯:江戸料理集456 第10輯:歌仙の組系. 日用助食竃の賑ひ / 大蔵永常編. 菓子話船 / 川上渭白著 第11輯:普茶料理抄 / 華頂山人著. 年中番菜録 / 仁里如雷散人著. 古今菓子大全 / 風雅亭主人著 第12輯:合類日用料理抄 / 無名子著 第13輯:万宝料理秘密箱 / 器土堂著. 甘藷百珍 / 珍古楼主人輯. 鯨肉調味方 第14輯:庖丁書録 / 羅浮先生道春著. 料理珍味集 / 華文軒主人著. 豆腐百珍 / 醒狂道人何必醇輯 第15輯:料理網目調味抄. 料理早指南初篇 / 醍醐散人著 第16輯:料理早指南2篇 / 醍醐散人著. 会席料理帳 / 禿箒子著. 伊勢参宮献立道中記 第17輯:万宝料理秘密箱2篇. 料理早指南3篇. 山家集 / 醍醐散人著. 四季漬物鹽嘉言 / 小田原屋主人著 第18輯:豆腐百珍続編 / 醒狂道人何必醇輯. 早指南四編料理談合集. 経済をしへ草 / 高井蘭山著 |
| 一般注記 | 活字,和装,袋綴本 |
| 著者標目 | 長谷川, 鑄太郎 <ハセガワ, チュウタロウ> |
| 分 類 | NDC8:596.21 |
| 書誌ID | 1100251866 |
| NCID | BN04789568 |