＜図書＞
給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント / 中山玲子, 小切間美保編
キュウショク ケイエイ カンリロン : アタラシイ ジダイ ノ フード サービス ト マネジメント
(新食品・栄養科学シリーズ)
| 版 | 第5版 |
|---|---|
| 出版情報 | 京都 : 化学同人 , 2021.4 |
| 大きさ | xi, 205p : 挿図 ; 26cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 刷 年 | 状 態 | コメント | 予約/取寄 | 請求メモ | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 日野 集密書庫 (和図書) |
|
498.59/N45 | 1A0511725 |
|
|
|
|||
| 日野 集密書庫 指定解除 |
|
498.59/N45 | 1Z0022252 | 202202 |
|
|
|||
| 日野 集密書庫 指定解除 |
|
498.59/N45 | 1Z0022251 | 202202 |
|
|