＜図書＞
はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学 / 安達修二, 古田武著
ハジメテ マナブ モウ イチド マナブ ショクヒン コウガク
| 出版情報 | 東京 : 恒星社厚生閣 , 2021.3 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 220p : 挿図 ; 26cm |
目次／あらすじ
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| 別タイトル | 異なりアクセスタイトル:はじめて学ぶもう一度学ぶ食品工学 異なりアクセスタイトル:食品工学 : はじめて学ぶ・もう一度学ぶ |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 安達, 修二(1951-) <アダチ, シュウジ> 古田, 武(1943-) <フルタ, タケシ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 NDLSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC9:588 NDC10:588 NDLC:PC21 |
| ISBN | 9784769916611 |
| 書誌ID | 3000171360 |
| NCID | BC06185916 |