＜図書＞
Visualizing taste : how business changed the look of what you eat / Ai Hisano
(Harvard studies in business history ; 53)
| 出版情報 | Cambridge, Mass. : Harvard University Press , 2019 |
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| 大きさ | vii, 327 p., [8] p. of plates : ill. (some col.) ; 22 cm |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 刷 年 | 状 態 | コメント | 予約/取寄 | 請求メモ | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 生活環境/環境デザイン学科 | : hardcover | 588.09/H76 | 1B0135778 |
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| 本文言語 | 英語 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | *Hisano, Ai author |
| 件 名 | LCSH:Color of food LCSH:Food industry and trade -- United States -- History 全ての件名で検索 LCSH:Food engineers -- United States -- History 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TP370.9.C64 DC23:664/.062 |
| ISBN | 9780674983892 |
| 書誌ID | 3000167303 |
| NCID | BB29184110 |