＜図書＞
日本料理篇 / 河内一行 [ほか] 編著 ; 岩森大 [ほか] 共著
ニホン リョウリ ヘン
(応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書)
| 版 | 改訂版第3刷 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 2018.3- |
| 大きさ | 218p ; 26cm |
目次／あらすじ