＜図書＞
給食の運営 : 栄養管理・経営管理 / 逸見幾代, 平林眞弓編著 ; 長田早苗 [ほか] 共著
キュウショク ノ ウンエイ : エイヨウ カンリ ケイエイ カンリ
(Nブックス)
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 2017.9 |
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| 大きさ | vi, 167p ; 26cm |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 刷 年 | 状 態 | コメント | 予約/取寄 | 請求メモ | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 日野 集密書庫 (和図書) |
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498.59/H52 | 1A0485375 |
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書誌詳細を非表示
| 別タイトル | 異なりアクセスタイトル:給食の運営 : 栄養管理経営管理 |
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| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | その他の共著者: 井上典代, 渡邉隆子, 本間祐子, 松藤泰代, 田中弘美, 井部奈生子, 布川育子, 大森聡, 藤井文子 文献あり |
| 著者標目 | 逸見, 幾代 <ヘンミ, イクヨ> 平林, 眞弓 <ヒラバヤシ, マユミ> 長田, 早苗 <オサダ, サナエ> 井上, 典代 <イノウエ, ノリヨ> 渡邉, 隆子 <ワタナベ, タカコ> 本間, 祐子 <ホンマ, ユウコ> 松藤, 泰代 <マツフジ, ヤスヨ> 田中, 弘美 <タナカ, ヒロミ> 井部, 奈生子 <イベ, ナオコ> 布川, 育子 <ヌノカワ, イクコ> 大森, 聡 <オオモリ, アキラ> 藤井, 文子 <フジイ, フミコ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784767906119 |
| 書誌ID | 3000136332 |
| NCID | BB24750185 |