＜図書＞
マスター食品学 / 有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著
マスター ショクヒンガク
(食べ物と健康)
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 2010-2012 |
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| 大きさ | 冊 ; 26cm |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 刷 年 | 状 態 | コメント | 予約/取寄 | 請求メモ | 指定図書 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 2 | 498.51/A77/2 | 1A0455451 | 201204 |
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| 日野 集密書庫 (和図書) | 1 | 498.51/A77 | 1A0442842 |
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書誌詳細を非表示
| 別タイトル | 標題紙タイトル:Master 異なりアクセスタイトル:食品学 : マスター |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 2の編著者: 小関正道 その他の共著者: 小嶋文博, 高橋徹, 福島正子, 三宅義明, 茂木秀喜 2のその他の共著者: 岡本由希, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森高初惠, 吉川秀樹 共著者「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え 参考資料あり 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 |
| 著者標目 | 有田, 政信(1947-) <アリタ, マサノブ> 海老塚, 広子 <エビズカ, ヒロコ> 小嶋, 文博 <オジマ, フミヒロ> 高橋, 徹 <タカハシ, トオル> 福島, 正子 <フクシマ, マサコ> 三宅, 義明 <ミヤケ, ヨシアキ> 茂木, 秀喜 <モギ, ヒデキ> 小関, 正道 <コセキ, マサミチ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784767904146 |
| 書誌ID | 3000069959 |
| NCID | BB02794937 |