＜図書＞
給食マネジメント論 / 鈴木久乃, 太田和枝, 定司哲夫編著
キュウショク マネジメントロン
(Dai-ichi shuppan textbook series)
| 版 | 第5版 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 第一出版 , 2008.4 |
| 大きさ | vii, 336p ; 26cm |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 刷 年 | 状 態 | コメント | 予約/取寄 | 請求メモ | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 日野 集密書庫 (和図書) |
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498.59/Su96 | 1A0427645 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 一般注記 | 参考図書: p328-329 関連法規(p320-327)に第4版出版以降の最終改正あり |
| 著者標目 | *鈴木, 久乃(1933-) <スズキ, ヒサノ> 太田, 和枝(1934-) <オオタ, カズエ> 定司, 哲夫 <ジョウズカ, テツオ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784804111872 |
| 書誌ID | 3000046321 |
| NCID | BA86724609 |