＜図書＞
焼成パン新技術教本 : 生地別の新作パン・新発想パン / 竹野豊子著
ショウセイ パン シン ギジュツ キョウホン : キジベツ ノ シンサク パン シンハッソウ パン
(旭屋出版MOOK)
| 出版情報 |
東京 : 旭屋出版 , 2002.1 |
| 大きさ |
135p ; 29cm |
| 本文言語 |
日本語 |
| 著者標目 |
竹野, 豊子 <タケノ, トヨコ>
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| 件 名 |
BSH:パン
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| 分 類 |
NDC8:596.6
NDC9:596.63
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| ISBN |
4751102923 |
| 書誌ID |
1200122696 |
| NCID |
BA55775321
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