＜図書＞
全施設における臨地実習マニュアル : 給食経営管理・給食の運営 / 松崎政三, 名倉秀子編著 ; 岩本昌子 [ほか] 共著
ゼンシセツ ニオケル リンチ ジッシュウ マニュアル : キュウショク ケイエイ カンリ キュウショク ノ ウンエイ
| 版 | 第2版 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 2010.3 |
| 大きさ | viii, 117p : 挿図 ; 30cm |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 刷 年 | 状 態 | コメント | 予約/取寄 | 請求メモ | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 日野 B2F |
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498.59/Ma92 | 1A0440724 |
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| 別タイトル | 異なりアクセスタイトル:臨地実習マニュアル : 全施設における : 給食経営管理・給食の運営 |
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| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 付:臨地実習ノート(24p 29cm) 参考文献: p117 その他の共著者: 木下伊規子, 関千代子, 太郎良裕子, 藤井恵子, 藤原尚子, 保明美保子, 宮原公子, 山部秀子 |
| 著者標目 | 松崎, 政三 <マツザキ, セイゾウ> 名倉, 秀子 <ナグラ, ヒデコ> 岩本, 昌子 <イワモト, マサコ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784767904283 |
| 書誌ID | 3000065967 |
| NCID | BB02312537 |