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<図書>
給食経営管理論 / 朝見祐也, 小松龍史, 外山健二編著
キュウショク ケイエイ カンリロン
(管理栄養士講座)

3訂
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2017.3
大きさ ix, 244p : 挿図 ; 26cm

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日野 1F和図書(0-7,9門)
498.59/Ki33 1A0480612


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別タイトル 異なりアクセスタイトル:三訂給食経営管理論
本文言語 日本語
一般注記 2017.4発行のものもあり
索引: p241-244
文献あり
著者標目 朝見, 祐也 <アサミ, ユウヤ>
小松, 龍史(1952-) <コマツ, タツシ>
外山, 健二 <トヤマ, ケンジ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 9784767905631
書誌ID 3000130547
NCID BB23476102 WCLINK

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