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<図書>
給食管理実習 / 給食管理研究会編 ; 豊瀬恵美子 [ほか] 共著
キュウショク カンリ ジッシュウ

六訂
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2014.11
大きさ vi, 71p ; 26cm + 冊子1冊 (48p ; 26cm)

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日野 1F和図書(0-7,9門) 校外編 498.59/Ky9 1A0474117


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本文言語 日本語
一般注記 日本人の食事摂取基準 (2015年版) 準拠
付録: 校外実習ノート(48p), 表(4枚)
文献: p71
著者標目 給食管理研究会 編 <キュウショク カンリ ケンキュウカイ>
豊瀬, 恵美子 <トヨセ, エミコ>
磯部, はるみ <イソベ, ハルミ>
橋本, 高子 <ハシモト, タカコ>
殿塚, 婦美子(1940-) <トノズカ, フミコ>
樋口, 洋子(1933-) <ヒグチ, ヨウコ>
山城, ミヤ子 <ヤマシロ, ミヤコ>
山下, 静江 <ヤマシタ, シズエ>
件 名 NDLSH:給食
分 類 NDC9:498.59
NDC9:374.94
NDC9:369.42
NDC9:376.14
NDC9:394
ISBN 9784767905211
書誌ID 3000123078
NCID BB18372356 WCLINK

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