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<図書>
給食経営管理論 / 君羅満, 岩井達, 松崎政三編著 ; 藤原尚子 [ほか] 共著
キュウショク ケイエイ カンリロン
(Nブックス)

第5版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2015.9
大きさ vii, 235p : 挿図 ; 26cm

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日野 1F和図書(0-7,9門)
498.59/Ki33 1A0469752


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本文言語 日本語
一般注記 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応
著者標目 君羅, 満 <キミラ, ミツル>
岩井, 達 <イワイ, サトル>
松崎, 政三 <マツザキ, マサミ>
藤原, 尚子 <フジワラ, ヒサコ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 9784767905518
書誌ID 3000119011
NCID BB19631915 WCLINK

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