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<図書>
給食経営管理論 / 名倉秀子編著
キュウショク ケイエイ カンリロン
(食物と栄養学基礎シリーズ ; 12)

出版者 東京 : 学文社
出版年 2013.11
大きさ vi, 221p : 挿図 ; 26cm

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日野 1F和図書(0-7,9門)
498.5/Sh96/12 1A0464992


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本文言語 日本語
一般注記 監修: 吉田勉
著者標目 名倉, 秀子 <ナグラ, ヒデコ>
吉田, 勉(1927-) <ヨシダ, ツトム>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 9784762022708
書誌ID 3000112236
NCID BB14295151 WCLINK

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