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＜図書＞
新・実践給食経営管理論 : 栄養・安全・経済面のマネジメント / 藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編
シン ジッセン キュウショク ケイエイ カンリロン : エイヨウ アンゼン ケイザイメン ノ マネジメント
| 版 | 第3版 |
|---|---|
| 出版者 | 岐阜 : みらい |
| 出版年 | 2014.4 |
| 大きさ | 279p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 刷 年 | 状 態 | コメント | 予約/取寄 | 請求メモ | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 日野 1F和図書(0-7,9門) |
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498.59/F68 | 1A0462282 |
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書誌詳細を非表示
| 別タイトル | 異なりアクセスタイトル:新実践給食経営管理論 : 栄養安全経済面のマネジメント 表紙タイトル:給食経営管理論 : 新実践 : 栄養・安全・経済面のマネジメント |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 給食関連年表:p259-260 参考文献:p277-279 |
| 著者標目 | 藤原, 政嘉 <フジワラ, マサヨシ> 田中, 俊治 <タナカ, トシハル> 赤尾, 正 <アカオ, タダシ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784860153229 |
| 書誌ID | 3000107584 |
| NCID |
BB15770363 
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