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<図書>
給食経営と管理の科学 / 井川聡子, 松月弘恵編著
キュウショク ケイエイ ト カンリ ノ カガク
(栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程)

出版者 東京 : 理工図書
出版年 2011.10
大きさ xiv, 335p : 挿図 ; 26cm

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日野 1F和図書(0-7,9門)
498.59/I23 1A0451491


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本文言語 日本語
一般注記 記入式ノートつき、実用新案登録
参考文献あり
著者標目 井川, 聡子 <イガワ, サトコ>
松月, 弘恵 <マツズキ, ヒロエ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 9784844607816
書誌ID 3000088978
NCID BB07160436 WCLINK

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