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<図書>
給食経営管理論 : 給食の運営と実務 / 豊瀬恵美子編 ; 石原三妃 [ほか] 執筆
キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ ウンエイ ト ジツム

第4版
出版者 東京 : 学建書院
出版年 2011.3
大きさ ix, 252p : 挿図 ; 26cm

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日野 B2和図書
498.59/To92 5A0170782


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本文言語 日本語
一般注記 参考文献: p246-248
その他の執筆: 岡本裕子ほか12名
著者標目 豊瀬, 恵美子 <トヨセ, エミコ>
石原, 三妃 <イシハラ, ミキ>
件 名 NDLSH:給食
分 類 NDC9:498.59
NDLC:EG257
ISBN 9784762438592
書誌ID 3000084673
NCID BB07274231 WCLINK

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