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<図書>
栄養士のための給食実務論 / 芦川修貮, 古畑公編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆
エイヨウシ ノ タメ ノ キュウショク ジツムロン

第3版
出版者 東京 : 学建書院
出版年 2011.8
大きさ viii, 210p ; 26cm

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日野 1F和図書(0-7,9門)
498.59/A92 1A0449615


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別タイトル 異なりアクセスタイトル:給食実務論 : 栄養士のための
本文言語 日本語
一般注記 その他の執筆: 今泉博文ほか8名
著者標目 芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ>
古畑, 公 <フルハタ, タダシ>
件 名 BSH:給食
NDLSH:集団給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 9784762428708
書誌ID 3000083212
NCID BB07274377 WCLINK

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