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<図書>
給食マネジメント論 / 鈴木久乃, 太田和枝, 定司哲夫編著
キュウショク マネジメントロン
(Dai-ichi shuppan textbook series)

第7版
出版者 東京 : 第一出版
出版年 2011.4
大きさ vii, 338p ; 26cm

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日野 1F和図書(0-7,9門)
498.59/Su96 1A0448521


日野 B2和図書
498.59/Su96 5A0170455


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別タイトル 異なりアクセスタイトル:給食マネジメント論
本文言語 日本語
一般注記 参考図書: p332-333
著者標目 鈴木, 久乃(1933-) <スズキ, ヒサノ>
太田, 和枝(1934-) <オオタ, カズエ>
定司, 哲夫 <ジョウズカ, テツオ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 9784804112459
書誌ID 3000082336
NCID BB0576679X WCLINK

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