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<図書>
給食経営管理論 / 桂きみよ, 岡崎光子編著
キュウショク ケイエイ カンリ ロン

3訂
出版者 東京 : 光生館
出版年 2010.3
大きさ 3, vi, 179p : 挿図 ; 26cm

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日野 1F和図書(0-7,9門)
498.59/Ka88 1A0440210


日野 B2和図書
498.59/Ka88 5A0167717


書誌詳細を非表示

別タイトル 異なりアクセスタイトル:三訂給食経営管理論
表紙タイトル:Food service administration and management
本文言語 日本語
一般注記 索引あり
参考文献あり
著者標目 桂, きみよ(1936-) <カツラ, キミヨ>
岡崎, 光子(1942-) <オカザキ, ミツコ>
件 名 NDLSH:給食
分 類 NDC9:498.59
NDLC:EG257
ISBN 9784332030348
書誌ID 3000063304
NCID BB0232155X WCLINK

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