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<図書>
給食管理 / 岡崎光子, 桂きみよ編集
キュウショク カンリ
(現代人の栄養学 ; 9)

出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1988.9
大きさ 208p ; 21cm

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日野 集密書庫 和図書
498.59/O48 1A0088495 198809

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本文言語 日本語
一般注記 監修: 香川綾
集団給食の歴史: p[198]-202
参考書: p[203]-204
著者標目 岡崎, 光子(1942-) <オカザキ, ミツコ>
桂, きみよ(1936-) <カツラ, キミヨ>
香川, 綾(1899-1997) <カガワ, アヤ>
件 名 BSH:栄養
NDLSH:集団給食
分 類 NDC8:498.5
NDC8:498.59
NDLC:EG257
ISBN 4254615590
書誌ID 1100194258
NCID BN02654284 WCLINK

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