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<図書>
食品学 / 辻英明, 五十嵐脩編著
ショクヒンガク
(管理栄養士講座)

新版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2012.6
大きさ viii, 270p : 挿図 ; 26cm

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日野 1F和図書(0-7,9門)
498.51/I27 1A0457250


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別タイトル 奥付タイトル:新版食品学
本文言語 日本語
一般注記 引用・参考文献: 章末
著者標目 辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ>
五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN 9784767904573
書誌ID 3000099322
NCID BB0935636X WCLINK

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