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<図書>
給食経営管理論 / 君羅満, 岩井達, 松崎政三編著 ; 藤原尚子 [ほか] 共著
キュウショク ケイエイ カンリロン
(Nブックス)

第3版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2009.9
大きさ vii, 235p : 挿図 ; 26cm

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日野 集密書庫 (和図書)
498.59/Ki33 5A0166604


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本文言語 日本語
一般注記 日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
参考文献あり
著者標目 君羅, 満 <キミラ, ミツル>
岩井, 達 <イワイ, サトル>
松崎, 政三 <マツザキ, セイゾウ>
藤原, 尚子 <フジワラ, ヒサコ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 9784767903972
書誌ID 3000057718
NCID BB00153341 WCLINK

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