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<図書>
給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
キュウショク シセツ ノ タメ ノ コンダテ サクセイ マニュアル

第6版
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 2003.10
大きさ ix, 164p ; 26cm

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日野 集密書庫 和図書
498.59/A28 1A0383720 200310

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D40 1A0383684 200310

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D40 1A0383683 200310

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別タイトル 異なりアクセスタイトル:献立作成マニュアル : 給食施設のための
本文言語 日本語
一般注記 その他の著者: 飯樋洋二, 大島恵子, 桂きみよ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子
「新編集団給食献立作成マニュアル」の改題
著者標目 赤羽, 正之 <アカバネ, マサユキ>
飯樋, 洋二 <イイトイ, ヨウジ>
大島, 恵子 <オオシマ, ケイコ>
桂, きみよ <カツラ, キミヨ>
富岡, 和夫 <トミオカ, カズオ>
冨田, 教代 <トミタ, ノリヨ>
中川, 悦 <ナカガワ, エツ>
西川, 貴子 <ニシカワ, タカコ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 4263704282
書誌ID 1100380832
NCID BA64131294 WCLINK

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