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<図書>
給食マネジメント論 / 香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編
キュウショク マネジメントロン
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)

出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2005.10
大きさ x, 195p ; 26cm

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日野 集密書庫 和図書
498.5/Su83/15 5A0155404 200510

日野 集密書庫 和図書
498.5/Su83/15 1A0395497 200510

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本文言語 日本語
一般注記 参考書: p[175]
著者標目 香西, みどり <カサイ, ミドリ>
小松, 龍史(1952-) <コマツ, タツシ>
畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 4807914472
書誌ID 1100377399
NCID BA73780254 WCLINK

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