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<図書>
おいしい食事のコーディネート : 栄養・給食・調理の技術 / 山口和子,水谷令子,木村友子編集
オイシイ ショクジ ノ コーディネート : エイヨウ キュウショク チョウリ ノ ギジュツ

出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1999.4
大きさ 168p ; 26cm

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日野 集密書庫 和図書
498.59/Y24 1A0351770 199904

日野 B2和図書
498.59/Y24 5A0129226 199904

書誌詳細を非表示

別タイトル その他のタイトル:Coordination of delicious diet : technology for nutrition, large, scale meals and cookery
本文言語 日本語
一般注記 欧文タイトルは標題紙裏による
参考図書・文献: p[169]
著者標目 山口, 和子(1929-) <ヤマグチ, カズコ>
水谷, 令子 <ミズタニ, レイコ>
木村, 友子 <キムラ,トモコ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 4263703715
書誌ID 1100310353
NCID BA42043717 WCLINK

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