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<図書>
給食経営管理論 / 外山健二, 幸林友男編
キュウショク ケイエイ カンリロン
(栄養科学シリーズNEXT)

出版者 東京 : 講談社
出版年 2003.4
大きさ xii, 178p ; 26cm

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日野 集密書庫 (和図書)
498.59/To79 1A0379157 200304

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本文言語 日本語
一般注記 管理栄養士国家試験ガイドライン準拠
参考書: p173
著者標目 外山, 健二 <トヤマ, ケンジ>
幸林, 友男 <コウリン, トモオ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 4061553267
書誌ID 1100375977
NCID BA6205572X WCLINK

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